大成不動産
2020年05月17日
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鯛の潮汁!
スーパーに行きますと。
こっちを見てます鯛君!しかも4割引シールが貼ってる訳ですね。
まぁ。骨だけになってる訳ですが・・。
ステイホームのお陰で様々な挑戦をしております。
煮付けより究極のシンプル料理、潮汁に挑戦!!
ただ煮込めはいいってもんではないらしく。
実に下処理が大事。
塩を満遍なく濃い目に振り掛けで嫌な水分を飛ばし。
沸騰したお湯をかけてウロコや血合いを取り除きます。
水から煮出してそこから、昆布だし、薄口しょうゆ、塩と行く訳ですね。
非常にド・シンプルな料理ですがものすごーーーく奥が深いですな。
しかし、家族で食べる分には充分おいしく頂きました。
このクオリティで200円かからない訳ですから・・。
ダシすげぇ。朝はこれに白ご飯で充分で御座いました!!
この記事を書いた人
松浦 貴徳
賃貸・売買などこの街の不動産に関する全ての事のご相談に真摯にご対応させて頂きます!